醫療類國考
105年
[營養師] 營養學
105年醫療類國考 — [營養師] 營養學
共 40 題 · 含 AI 詳解
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#1
關於乳糖不耐症的敘述，下列何者錯誤？
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#2
為維持健康，每人每日均須維持一定量碳水化合物的攝食，美國 RDA 即建議成年人每天至少需攝食 130 克以上可食碳水化合物，則訂定此一標準的根據是：
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#3
下列何種糖與心血管疾病發生風險的正相關性最高？
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#4
下列人體何種器官，與 amylose 及 amylopectin 的消化分解無關？
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#5
下列何種胺基酸的結構中含有硫？
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#6
下列何者是決定蛋白質品質的重要因素？
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#7
當蛋白質長期攝取不足時，易發生下列何種狀況？
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#8
肌肉可釋放 pyruvate 及下列何種物質進入 Cori cycle 進行糖質新生作用？
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#9
下列何種油脂為水溶性，只需極少量膽汁即可吸收，吸收後直接進入肝門循環？
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#10
在動物體內能轉換成前列腺素的花生四烯酸，可由下列何種脂肪酸合成？
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#11
在禁食或飢餓一段時日後，血糖及胰島素下降，乙醯輔酶 A 堆積。此時，下列何者為體內肌肉及腦部之主要熱量來源？
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#12
負責將肝臟三酸甘油酯運送到周邊器官的主要脂蛋白（lipoproteins）是：
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#13
一位婦女，體重為 68 公斤，身高為 150 公分，則其體型屬於下列何類型？
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#14
下列有關測定能量消耗的方法，何者錯誤？
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#15
王先生 48 歲，身高 170 公分，體重 86 公斤，則依照衛生福利部的標準，他的正常體重範圍是多少公斤？
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#16
下列有關身體組成測量方法的敘述，何者正確？
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#17
下列何者不是維生素 B12 缺乏導致惡性貧血所伴隨之臨床症狀？
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#18
攝取下列那一群組食物，能夠提供健康 20 歲男性每日葉酸最佳參考攝取量？
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#19
泛酸為下列何種生化分子之重要結構？
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#20
血色素沉著症（hemochromatosis）之病人不應攝取高劑量的維生素 C，可能是因為維生素 C 參與下列何種營養素的代謝？
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#21
能夠反應飲食維生素 D 攝取量與日照效應，代表個體維生素 D 營養狀態之生化檢測指標為：
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#22
下列何者是成人個體產生維生素 D 缺乏之臨床疾病？
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#23
下列何種營養素協助再生維生素 E 的抗氧化特性？
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#24
下列何種維生素可由腸道微生物合成？
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#25
下列何者不是影響骨質疏鬆的因子？
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#26
下列何種飲食不會影響鈣離子的吸收？
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#27
鉛被認為會干擾體內一些礦物質的作用，下列何者除外？
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#28
人體骨骼中主要是由下列那些礦物質組成？
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#29
老年人宜補充富含抗氧化劑的食材，下列何組食材在同重量時為較佳的選擇？
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#30
下列何者是吃純素的青少年最不容易缺乏的營養素？
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#31
關於維生素 A 和類胡蘿蔔素的敘述，下列何者正確？
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#32
小芬是一個 16 歲的高中女生，體檢發現她有缺鐵性貧血，則下列那一個早餐組合最適合她？
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#33
依照民國 100 年「國人膳食營養素參考攝取量（DRIs）」修訂第七版的標準，7～9 歲的學童，每日蛋白質的攝取建議量約為多少公克？
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#34
老年人的 sarcopenia 是指體組成中何種成分的減少？
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#35
大蒜的保健成分大多數具刺激味，其屬於：
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#36
紅麴已被發現具有降血膽固醇與血壓等功效，但是某些紅麴會產生對肝腎造成傷害之物質，此物質為何？
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#37
脂解酶（lipase）為腸道中之重要分解酵素，可以促進脂肪的消化，下列何者為其分解產物？
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#38
蜂膠為蜜蜂採集植物之樹脂、精油與樹枝雜草末等以分泌之唾液加以混合後作為蜂巢之用，人類於數百年前發現蜂膠具有抗菌、抗病毒等功效，主要之貢獻物質為何？
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#39
對於增加運動選手的肌肉量而言，下列何種方法是最安全的？
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#40
進行 60 公尺的短跑時，下列何者為主要的能量來源？
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